#Reyno Gourmet |Un queso de Eulate, premiado con el oro en ‘Gourmet Quesos’ entre 600 participantes

La quesería Ricardo Remiro, de Eulate (Navarra), se ha alzado con la medalla de Oro al “Mejor queso de oveja semicurado” en el prestigioso Campeonato de los Mejores Quesos...
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La quesería Ricardo Remiro, de Eulate (Navarra), se ha alzado con la medalla de Oro al “Mejor queso de oveja semicurado” en el prestigioso Campeonato de los Mejores Quesos de España “Gourmet Quesos” que ha celebrado su VIII edición acogiendo los mejores quesos de calidad del Estado. El queso de Ricardo Remiro ha sido el vencedor entre más de 600 quesos procedentes de las 17 comunidades autónomas que han sido calificados por constituido por más de 42 catadores, técnicos cualificados y experimentados en el análisis sensorial del queso, personas relevantes de la restauración y la gastronomía, de la venta y distribución de quesos de calidad, así como maestros queseros de reconocido prestigio.

La Quesería Ricardo Remiro pertenece a la asociación de pastores Artzai Gazta, explotaciones familiares que elaboran el queso a partir de la leche de rebaño propio. Otras tres queserías de esta Asociación de Queso Idiazabal han conseguido premios en este certamen: se trata de la quesería La Leze, que se ha alzado con una medalla de Oro en la Categoría de Queso de Oveja Añejo y otra de plata en la de Queso de Oveja Ahumado; la quesería Jaio Gazta ha obtenido una medalla de Oro por su Queso de Oveja Ahumado; y la quesería Jose Inazio Ugartemendia se ha hecho con una medalla de Bronce en la Categoría Mejor Queso de Oveja Semicurado.

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